传说墨脱石锅只能在本地加工，用钢刀削石，削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。

墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色，灰巴色为主色调，锅底有平底和弧形两类。

墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快，不粘锅，不变色等优点，汤汁香浓可口，后味醇厚，持久。

镇店之宝-霸王鳖鸡

“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运，大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了解放后，毛泽东，刘少奇，陈毅等党和国家领导同志来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬扬。这道名菜经已故故名厨裴继洪改良，借鸡，鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史悠久，意味着委婉，意境甚妙。鸡，鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。

抗战前夕，京剧大师梅兰芳在徐州上演《霸王别姬》，全城轰动。演出结束后，东道主设宴席行，席中道道菜：一个白瓷盆内几只鳖漂浮在汤上，四爪张开，盆底是块鸡肉，用筷子一拨，鳖的甲，壳，肉即行分离，食之其味似鸡似蛙；鸡块也酥软如豆腐，入口即化。梅兰芳连食两鳖，赞赏不已。问侍者此菜何名？侍者答：“霸王别姬”，诸客闻之，莫不拍案叫绝。原来，鳖与别，鸡与姬，都是谐音，鳖鸡就是“别姬”，配合得如此精致，令人回味无穷。

现在这道落历史名菜被加入营养营养的墨脱石锅之中烹制，更美味可口，营养功效倍增。